O Engenho Don Vico data do início do século passado e vem sendo restaurado nos últimos anos. A sua recuperação surgiu da vontade do proprietário, Eder Colla, neto de Senhor de Engenho, de produzir cachaça e Licores de qualidade, obedecendo os preceitos de produtos orgânicos (Ecologicamente Corretos).
No ano de 2002 o mesmo restaurou e iniciou nossa produção existente há mais de 18 anos, em Camboriú SC, cidade que o mesmo era apaixonado. Empreendedor nato dedicou a sua vida ao Turismo de Camboriú e a realizar seus sonhos. Estudioso e pesquisador sobre Cachaças de alambique Sr. Pedro desenvolveu nossa cachaça com qualidade e muita dedicação, deixando esse legado de uma cachaça única e singular, em terras altas Pernambucanas.
